怎么在飯桌上分清誰是主賓、貴賓、和買單的呢?一般倒酒時(shí)從哪開始?怎么倒呢?謝謝幫忙?

廂房門正對面的是主賓位，主賓位左邊的是貴賓位，右邊的是次賓位，主賓位正對面是副主位，買單的話一般都是找主賓位或次賓位。服務(wù)程序是從主賓位開始從左到右，得從客人右邊服務(wù)，倒酒標(biāo)準(zhǔn)是xo洋酒類是倒一匹，紅酒是杯子的三分之一。

倒酒站在客人哪邊?

站客人右側(cè)，右手持瓶，左手背在身后或者扶穩(wěn)瓶身或杯腳。 白酒倒?jié)M，紅酒不超過2/3為宜，茶水應(yīng)七分滿為宜。 要隨時(shí)關(guān)注客人領(lǐng)導(dǎo)的酒杯，沒了迅速續(xù)上， 但未滿酒不多的情況下就要酌情考慮領(lǐng)導(dǎo)的酒量看是否需要填滿了。 總之倒酒盡量不要打擾到對方，在對方說話時(shí)盡量不去填酒為宜

紅酒倒進(jìn)杯為什么有泡沫是什么原因?

溫度越高，傾倒過程中流失的二氧化碳就越多，倒出的紅酒就會有泡沫。倒葡萄酒的方法技巧如下：　　細(xì)節(jié)一：斟酒姿勢：斟酒前，用干凈的巾布將瓶口擦凈。　　從冰桶里取出的酒瓶，應(yīng)先用巾布擦拭干凈，然后進(jìn)行包墊。某些要保持較低溫度的酒，也須用餐巾裹著酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。　　細(xì)節(jié)二：斟酒順序：倒酒時(shí)應(yīng)先斟一些給主人品嘗?！　≈魅吮硎緷M意后，再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優(yōu)先)，倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。但是，由于宴會的規(guī)格、對象、民族風(fēng)俗習(xí)慣不同，因此斟酒順序也應(yīng)靈活多樣?！　〖?xì)節(jié)三：斟酒的標(biāo)準(zhǔn)　　紅葡萄酒入杯均為1/3 ;　　白葡萄酒斟入杯中為2/3;　　白蘭地酒斟入杯中為一個(gè)斟倒量 (1/2);　　香擯酒斟入杯中時(shí)，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可;　　冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊，不加冰塊時(shí)應(yīng)斟滿水杯的3/4?！　〖?xì)節(jié)四：斟酒方式：斟酒的基本方式有兩種：一種叫桌斟，一種叫捧斟。 桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上，服務(wù)員持瓶向杯中斟酒。斟一般酒時(shí)，瓶口應(yīng)離杯口2厘米左右為宜;斟汽酒或冰鎮(zhèn)酒時(shí)，二者則應(yīng)相距5厘米左右為宜?！　∽笫帜眉t酒，右手拿紅酒杯，瓶口對杯口，抬起左手?！　⒓t酒瓶沿著紅酒杯壁輕輕倒紅酒，在紅酒杯半躺狀態(tài)，紅酒不能溢出即可。　　倒酒程序：若是用軟木塞封口的酒，在開瓶后，主人應(yīng)先在自己的杯中倒一點(diǎn)點(diǎn)，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應(yīng)另換一瓶。倒酒時(shí)，先首席客人后其他賓客。通常按順時(shí)針方向，在每一個(gè)客人的右側(cè)逐一倒酒，最后給自己倒酒。

車內(nèi)葡萄酒不慎倒了，酒氣如何去除呀?

方法一:用毛巾蘸些已經(jīng)和水混合的食醋在室內(nèi)來回抖動，用化學(xué)反應(yīng)消除酒精的異味。 方法二:買幾支蠟燭然后點(diǎn)燃，使用化學(xué)反應(yīng)快速揮發(fā)掉空氣中的酒精。 方法三:買幾包活性炭包，活性炭吸附能力較強(qiáng)，它能吸收掉室內(nèi)空氣中的酒精味。 方法四:直接把門窗全部打開通風(fēng)，然后在屋里噴一點(diǎn)香水逐漸減輕酒的味道，如果效果不好，也可以打開電風(fēng)扇往門窗外吹風(fēng)。

1.最普遍的方法：在車內(nèi)放橙子，橙子能夠快速吸收酒精，可以有效的地減少車內(nèi)的酒味。 2.最經(jīng)濟(jì)的方法：開窗、開門吹風(fēng)，經(jīng)過空氣的循環(huán)，酒味會適當(dāng)減小。 3.最快捷的方法：空氣清新劑，清新劑可以快速改善車內(nèi)氣味。 4.最有效的方法：洗車，經(jīng)過清洗可以去除車內(nèi)的酒味。 5.其他方法：在車內(nèi)放茶葉，可以暫時(shí)吸收車內(nèi)的氣味。

中式服務(wù)員倒酒流程?

倒酒分3種酒，紅酒，白酒，啤酒.它們3種酒的倒法都各有講究.1.紅酒:只倒3分滿(紅酒事先在醒酒器中醒醒)要注意主賓分次，商標(biāo)面向2.白酒:只倒7分滿(白酒用專用的那種小杯子)3.啤酒:只倒7分滿(倒的時(shí)候也要先看下客人的臉色，有時(shí)候他不喝，會用手捂住杯子口)倒啤酒時(shí)商標(biāo)面向自己，手握在酒瓶三分之一處 請問做服務(wù)員倒酒有那些禮儀？ 微笑....態(tài)度....倒酒的時(shí)候保持微笑，絕對不能灑出一點(diǎn)酒，酒不能放滿，10分之5~7那樣。 餐廳服務(wù)員給顧客倒酒要注意什么？ 俗話說酒滿敬人，茶滿欺人。顧名思義，酒一定要滿，茶水這些離杯口一指厚度的距離就行。 酒店服務(wù)員倒酒姿勢與倒酒量？ 應(yīng)該是右手握酒瓶，左手扶住酒瓶。倒酒量最好在酒杯的八分之一或七分之一，不要過滿。如果客人說要倒多少就照辦就可以了。希望幫到您，2015，祝您幸福！ 服務(wù)中應(yīng)如何斟倒酒水？ 白蘭地1/3是對的。紅葡萄酒和白葡萄酒也應(yīng)倒1/3左右；香檳應(yīng)一次倒?jié)M，看氣泡從底部上升到液面（不然，香檳酒杯就不會設(shè)計(jì)成又細(xì)又高了）。 服務(wù)員如何給客人倒紅酒？ 紅酒應(yīng)該是倒1／3倒酒的時(shí)候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在后，右手抓在瓶子的下面1／3處，商標(biāo)要沖向客人，左手拿塊口布，倒酒的時(shí)候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上